Senf
Die zarteste Versuchung, seit es Hähnchenschenkel in Senfsoße gibt
Schon erstaunlich, wie ein so einfaches Rezept mit zwei Arten Senf, Weißwein und Sahne ein so perfektes Gericht hervorbringen kann.
Video: Zarte Hähnchenschenkel in Senfsoße
Glaubt uns, dieses einfach zubereitete Gericht enthält die leckerste Soße, die ihr jemals essen werdet.
Cheeseburger-Frühlingsrollen
Wenn US-amerikanische und asiatische Küche so verschmelzen, dann kann das Ergebnis ja nur lecker sein.
Eingelegte Okraschoten (mit Bourbon)
Du findest Okraschoten eklig? Probier sie mal in Bourbon eingelegt. Und wenn du noch einen drauflegen willst, frittier sie doch einfach.
The MUNCHIES Guide to Böhmen: Kampf mit dem Karpfen
Dieses Mal wagen wir uns an eine alte tschechische Tradition: Karpfenfischen. Und weil ja Weihnachten ist, wollen wir natürlich auch wissen, was die Tschechen zu Weihnachten essen. Richtig: Karpfen (mit Kartoffelsalat).
Steak Tartare
Steak Tartare zuzubereiten, mag zwar einfach scheinen. Alles, was man braucht, ist gutes Fleisch, oder? Ein bisschen Wissen der französischen Küche kann auch nicht schaden, um dem Gericht einen besonderen Touch zu verleihen.
Wasabi könnte der Schlüssel zum nächsten Schmerzmittel sein
Wissenschaftler hoffen, dass eine genaue Analyse des Schmerzrezeptors, der bei Wasabi und Meerrettich reagiert, dabei helfen kann, bessere schmerzlindernde Medikamente zu entwickeln.
Eines Abends drehte ich durch—mein erster richtiger Job als Koch
Damals arbeitete ich sehr viel, schlief im Restaurant, trank und kokste. An einem Abend, an dem wahnsinnig viel los war, wollte mir der Bartender erzählen, wie ich meine Arbeit machen soll, also flippte ich aus und kam sogar in die Nachrichten.
Steak Tartare
Wir besuchten Julien Ponthieu vom Les Valseuses, um zu sehen, wie er diesen französischen Klassiker zubereitet.
How-To: Steak Tartare
Wir besuchten Julien Ponthieu vom Berliner Franzosen Les Valseuses, um uns zu zeigen, wie er den Klassiker zubereitet. Gehackt oder geschnitten? Mild oder würzig?