bebidas tradicionales
“Tejuipache”, el bastardo del tepache y el tejuino
Elaborados a partir de maíz y la piña fermentados, respectivamente, el tejuino y el tepache son bebidas alcohólicas ancestrales en México. Y en las calles de Guadalajara se sirve el "tejuipache", un híbrido de ambos.
Por qué en Michoacán están enterrando mezcal
Esta es la tradición de Tzitzio, Michoacán, donde entierran mezcal durante nueve meses.
¿Porqué los puertorriqueños no beben piña colada?
San Juan, en Puerto Rico, es cuna de la hermosa creación de coco, piña y ron conocida como piña colada; pero al parecer ya nadie la hace y pocos la beben en este paraíso tropical.
A los ingleses les gustó la costumbre mexicana de tomar agua en bolsa
Después de descubrir las aguas frescas en un mercado de Oaxaca, Emma Woodward decidió llevarlas en bolsas de plástico a Inglaterra.
Este ingeniero lucha contra la extinción de las tepacherías en México
Moisés León es Ingeniero, pero su pasión está en el tepache. Enteramente dedicado a esta bebida ancestral mexicana, pasa sus días explorando cómo mejorar la receta (¿tepache para diabéticos?, ¡seguro!).
Burbujas de sake para desayunar
Desde una destilería de 400 años de antigüedad al izakaya, una forma de abrir botellas de sake para que exploten,Yuka y Cindee experimentan el espectro completo de esta tradicional bebida fermentada en Japón. ¡Salud!
El mercado de Tlacolula en Oaxaca no es para turistas
En el Mercado de Tlacolula, en Oaxaca, todavía se practica el trueque y las marchantas son indígenas que venden lo que producen. Pero los turistas visitan otros mercados, donde la tradición se mezcla con DVD's piratas y ropa china.
Chicha morada, la deliciosa bebida peruana que todos debemos probar
Compré un vaso de chicha morada, que parecía una bebida de sangre. Me sentí como un vampiro ansioso por beber su elixir sangriento, así que me fui a buscar un lugar perfecto para beberlo.
Chicha morada, la deliciosa bebida peruana que todos debemos probar
Compré un vaso de chicha morada, que parecía una bebida de sangre. Me sentí como un vampiro ansioso por beber su elixir sangriento, así que me fui a buscar un lugar perfecto para beberlo.