Foto de Manu Padilla.
Porciones: 1Ingredientes200 g medallón de res35 g aceite de oliva80 g salsa hoisin100 g champiñones (o puedes jugar con mezclas de hongos)cebollínsal y pimientaDirecciones1. Cocinar a la plancha el medallón de res, lo puedes rebanar en trozos más delgados. (Cocínalos al término que desees, solo toma en cuenta que saben mejor cuando son más jugosos).2. Saltear los champiñones en aceite de oliva, agregar sal y pimienta al gusto.3. Servir. En un plato montar una porción de los champiñones salteados, encima coloca el filete, salsea con salsa hoisin y un toque de cebollín picado.