Simon Coutu en Ogden Ridjanovic maken een dagtrip door Quebec op zoek naar lokaal gedestilleerde sterkedrank. Naast een paar voorgestelde wetswijzigingen die stof liggen te vangen, wordt er weinig gedaan om de honderd jaar oude wet rond de verkoop van kleinschalig gebrouwen alcohol te veranderen. De wet verbiedt micro-distilleerderijen om hun eigen sterkedrank te verkopen.Simon en Ogden bezoeken een aantal distillateurs in Quebec, proeven hun dranken en proberen een beeld te schetsen van wat deze stokers te bieden hebben als de alcoholwet zou versoepelen: een boel goede whisky's, gin en zelfs Absint.